轻食记：以销售加工过的冷冻面团（半成品）给消费者 玩出烘焙新花样
在电视上我们经常会看到身材魁梧的法国大厨，“一袭白衣”穿梭于厨房，在一台烤箱旁“运筹帷幄”，随后几片糕点惊艳全场，赞不绝口。然而在中国很多家庭的烤箱大多是经历了从爱不释手的“蜜月期”到被打入“冷宫”“长眠”于此，而烘焙似乎并没有满城风雨，但是烘焙却大有文章。轻食记想要从食材到技术，玩出烘焙的新花样。刘刚是轻食记的CEO，一位80后，之前深耕...
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O2O创业：城会玩，“轻食记”撬动城市轻生活
城里人有多会玩？6月18日，轻食记（公众号：Qbaking）正式上线，号称要教会大家正确打开烘焙的各种姿势；要拯救数以千万沉睡着的家庭烤箱；要小白用户在四步之内完成“高bigger”烘焙；让朋友圈秀的都是女朋友的烘焙爱。“轻食记”用什么打动市场？换句话来说，在烘焙行业中，“轻食记”找准了什么痛点下手？四个字，“冷冻面团”。冷冻面团是行业术语，它解决了大多出烘焙初...
孔令博：从北大辞职 用吃出来的点子创业 最后失败了
2006年，我从北大辞职。那一年，结婚、辞职、创业。我跟别人创业的理由可能不太一样。别人可能是已经想好了要做什么事或者要完成一个目标，而我是因为觉得之前的道路不适合我。就像有的人喜欢野山，有的人喜欢名山；有的是规则偏好型，有的是风险偏好型。在学校里工作是成熟的路径，一个台阶一个台阶的，能看到未来的样子，而我更喜欢面对不确定性，释放自己的潜力...
轻食主义正当红，开轻食餐厅前景无限?
近段时间，福州的餐饮界有一个特别流行的词，叫做“轻食主义”，在福州也陆陆续续开了好几家以“轻食”为理念的健康餐饮店。这些特别的轻食餐厅在福州的吃货圈迅速蔓延，所提倡的健康饮食也在饮食业造成不小的影响。什么是轻食主义?“轻食”是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，不给身体造成负担的饮食方法。果腹、止饥、分量不多，可说是“轻食”奉行的...
70后连续创业者燕翔：十年磨一“饼” 致力于做“卷饼界的星巴克”
打造“卷饼界的星巴克”是作者的梦想，他总结了在团队管理上最有感触的7点心得，分享给同样在创业路上乐此不疲的你们!本文为货元甲手卷饼创始人燕翔投稿，货元甲致力于做“卷饼界的星巴克”文章开头还是先介绍下自己，我的名字叫“燕翔”，来自温州，爷爷是南下干部，取名的寓意来自“燕俊睁双翅，天高任飞翔”这句话，挺有才的吧!我也有花名，平时大家都叫我“狮子...
80后小伙常九矿：创业开水饺店 小生意年赚百万
创业是一条辛苦的道路，但是很多人不满足于现状，想要趁着年轻搏一搏，于是他们走上了创业这条道路。有的人成功了，有的人失败了，但是无论是成功失败，他们的人生会因为一次改变而变得不同。常九矿2005年大学毕业，他和大部分同学一样选择参加工作。2008年因不满足于当时的薪水，他决定自己创业。从跟女朋友半夜爬起来包饺子到如今成了连锁店的负责人，他仅用了3...
80后小伙网陈灿：网上卖湘菜食材生意火爆 年销售千万
人物名片陈灿，29岁，益阳市资阳区茈湖口镇人，职业学院毕业后，他子承母业，从事食品加工，注册了湖南美食汇电子商务公司，在互联网上“炒”卖湘菜。他的公司成为我省目前网上最大最专业的特色食材供应商。创业故事8月底刚从西欧考察回来，9月初又到杭州参加了第二届国际食材节暨第八届中国酒店特色原料联盟大会……9月中旬在接受采访时，陈灿说：“忙碌并快乐着。...
19岁小伙姜伟龙：开4平方米土耳其肉夹馍店 已经月入过万
章鱼小丸子和肉夹馍在常人看来只是几元一份的小吃，而在19岁小伙子姜伟龙的眼里，却是无限的商机。土耳其肉夹馍赚钱吗?半年前，初中毕业生的姜伟龙开了一家章鱼小丸子小吃店，月入六七千元；4个月后，他再开一家肉夹馍小吃店，月入过万元。姜伟龙（右）把做好的肉夹馍递给顾客章鱼小丸子和肉夹馍在常人看来只是几元一份的小吃，而在19岁小伙子姜伟龙的眼里，却是无限...
小餐馆年入50万，餐饮门外汉的创业心经
对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值；三则门槛不高，进退自如。因此，做餐饮也就成为众多创业者首次创创业的最佳选择。但这并不是说开餐馆都能赚钱。小餐馆有小餐馆的经营之道，不懂...